Depuis bientôt 4 ans, nous avons décidé, Anne et moi de tenter le chemin de l’autonomie. Face à la pandémie, confronté à la guerre en Ukraine, interrogé par les dichotomies grandissantes de nos sociétés, par la perte de la biodiversité et les changements climatiques, nous avons pensé avoir la chance de pouvoir nous rendre plus autonome. Autonomie énergétique et alimentaire. […]
Nous orientons nos activités vers l’expérimentation de « nouveaux » parcours techniques au sein des Jardins-Forêts en climat de l’Ardennes méridionale. Dans une approche systémique et holistique, nous essayons de trouver des méthodes et pratiques qui favorisent la soutenabilité, la durabilité et l’intégration de savoir-faire et savoir-être dans le vivant. La formation va de pair avec la recherche et le développement et […]
Lors de ces rencontres, nous avons eu la chance de rencontrer de nombreux acteurs liés, de près ou de loin, à l’alimentation, à la production, à la transformation et ceux qui préparent nos repas. Non seulement, l’Ateliers Paysan nous a embarqué dans l’histoire de la paysannerie mais également nous avons pu visiter les méandres de la politique agricole. Magnifique mise […]
