Une première grille d’analyse des hubs alimentaires
Ce travail de formalisation est extrêmement important pour pouvoir déterminer les paramètres du modèle et pouvoir l’adapter et le dupliquer. Dans le cadre du projet “De la graine à l’assiette”, il est important de travailler sur des modèles, de tenter mesurer les différentes entités et leurs relations afin de pouvoir, à l’issue du projet, donner des bases aux autres porteurs […]
